Къде и как да продавате продукцията си директно

Повечето малки стопанства комбинират два-три от тези начина:

• Вземане от стопанството. Най-простият начин — без транспорт и без такси, а купувачът вижда откъде идва храната му. Трябват ви ясно място и постоянни часове, в които някой е там.
• Пазар. Много купувачи наведнъж, но и цял ден на щанда. Условията и таксата за място определя пазарът или общината — уточнете ги предварително.
• Доставка до купувача. Удобна е за клиента, но струва гориво и време — групирайте доставките по ден и маршрут. Внимание: доставката е търговия от разстояние и изисква отделно вписване — вижте раздел 12а от ръководството за БАБХ.
• Магазини и ресторанти. Носят редовни количества, но на по-ниска цена, а правилата за продажба към търговски обект се различават по продукти — проверете своя продукт в ръководството за БАБХ.

Ако тепърва започвате, вземането от стопанството е най-лесната първа стъпка: най-малко разходи и най-малко неща, които могат да се объркат.

• Започнете от хората, които ви познават — съседи, роднини, колеги. Първите поръчки почти винаги идват оттам, а доволният купувач разказва на други.
• Местни групи във Facebook и Viber. Една публикация със снимка, цена, място и час на вземане работи по-добре от дълъг текст. Добавете линк към профила си в Заранка, за да виждат хората всичко, което предлагате.
• Обява в Заранка. Купувачите търсят по продукт и по област, а хората, които следват фермата ви, получават известие, когато публикувате нова обява.
• Вижте какво се търси. В раздел „Купувачите търсят“ хората публикуват какво искат да купят — отговорете с обява, ако го имате.

Купувачът решава за секунди. Помогнете му с ясни отговори на въпросите, които винаги има:

• Какво точно е — продукт и сорт („Куртовска капия“, не само „чушки“).
• Колко струва и за каква единица — за килограм, за бройка, за буркан. Как да изберете цена — в отделното ръководство.
• Колко е свежо — кога е набрано. В Заранка датата на прибиране се вижда на всяка обява.
• Как е отгледано — опишете честно; купувачите ценят прямотата повече от рекламните думи.
• Как изглежда — реални снимки на вашата продукция. Как да снимате с телефон.

И отговаряйте бързо на съобщенията. Купувач, който е чакал отговор цял ден, често вече е купил другаде.

• Потвърдете поръчката. В Заранка купувачът изпраща заявка, а вие я потвърждавате или отказвате. Не потвърждавайте количество, което не сте сигурни, че ще имате.
• Уговорете ден, час и място в съобщенията, писмено — така никой не се чуди после какво е казано.
• Плащането е при получаване. Заранка не обработва плащания — пригответе ресто или се уговорете за начина на плащане предварително.
• Пригответе поръчката предварително — претеглена и опакована, за да не чака купувачът.

• Бъдете постоянни. Един и същ ден, час и място всяка седмица превръщат случайния купувач в редовен.
• Помолете за отзив. След получаване купувачът може да остави оценка — тя помага на следващите да ви се доверят.
• Предупреждавайте за сезона. Кажете отрано кога идват ягодите или доматите — хората планират.
• Кажете честно, когато нещо свърши или не е стигнало за всички. Доверието се гради по-бавно, отколкото се губи.