Как да определите цена при директна продажба

Съберете разходите за сезона за този продукт:

• семена или разсад, торове, препарати;
• вода, ток, гориво за техниката и за превоза;
• опаковки — щайги, торбички, буркани, етикети;
• такси — място на пазара, регистрации.

Разделете сумата на количеството, което реално ще продадете — не на цялата реколта. Част от нея винаги се поврежда, остава непродадена или отива за вкъщи.

Най-честата грешка е трудът да се смята за безплатен. Пребройте приблизително часовете — засаждане, поливане, бране, сортиране, опаковане, срещи с купувачите — и им дайте стойност. Ако цената не покрива труда ви, с времето продажбата ще ви изтощи, вместо да ви издържа.

• На местния пазар и в магазините — за същия продукт и сходно качество.
• В Заранка — разгледайте обявите в своята категория, например зеленчуци или плодове.
• Официални наблюдения на цените — Системата за агропазарна информация (САПИ) към Министерството на земеделието редовно публикува цени на едро и на дребно: sapi.bg. Цените на едро са ориентир отдолу — директната продажба не бива да е по-евтина от тях.

Купувачът, който идва директно при производителя, плаща за свежест, ясен произход и човек, когото познава. Затова е нормално да сте над тържищната цена. Ако сте осезаемо над магазина, кажете защо — сорт, начин на отглеждане, набрано вчера.

Не се състезавайте с най-ниската цена в района. Ниската цена привлича купувачи, които си тръгват при първото по-евтино предложение; качеството и постоянството задържат тези, които се връщат.

• Винаги за ясна единица — €/кг, €/бр, €/буркан от 720 мл. „5 € торбата“ кара купувача да гадае колко има в торбата.
• Кръгли цени. 2,50 € е по-лесна от 2,47 € — особено когато се плаща в брой при вземане.
• Не сменяйте цената на приета поръчка. В Заранка поръчката пази цената, на която е направена; новата цена важи за следващите.
• Намалението е инструмент, не навик. Използвайте го, когато продуктът наближава края на свежестта си или имате излишък — с ясен срок, а не постоянно.
• Преглеждайте цената два пъти в сезона — в началото, когато продуктът е рядък, и в разгара, когато всички го предлагат.